食物アレルギーに気を付けたおやつ
生後10か月の孫に食べてもらおうと思い、約28年ぶりにアトピーの息子に作っていたおかずのようなおやつを作りました。
材料は、鶏のささ身、さつまいも、にんじん、米粉、だし、塩、オリーブオイルです。（息子に作っていた時は、だしは入れず、油はしそ油でした。）
作り方は、鶏のささ身を加熱後小さくほぐし、さつまいもは柔らかくゆでて潰し、にんじんはすりおろしボウルに入れ、そこに米粉と少量のだし、塩、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、子どもが手で持って食べられる大きさにまるめ、弱火のフライパンで焼いたものです。
孫は食事制限はありませんが、素朴なおやつ食べてくれるかな？
